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Note Magiche Moscato Giallo Dolce 2019 Trentino DOC - Tenute Sajni Fasanotti

13,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2019
Abbinamenti: Pasticceria secca
Gradazione: 11,30%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
UveMoscato giallo
ZonaCastelpietra.
EsposizioneOvest / sud - ovest.
TerrenoCalcareo sciolto con struttura media a coltivazione biologica.
AllevamentoPergola trentina semplice.
Produzione per ettaro90 q.li.
VendemmiaSettembre.
Vinificazione

Le uve sono diraspate e poi macerate a freddo e in riduzione a temperatura di 5-6° C. e in seguito pressate. La fermentazione del mosto limpido è fatta in acciaio inox a temperatura di 18° C. ed è interrotta raffreddando la massa, portandola a 1-2° C. fino a quando questa ha un residuo zuccherino di 50 - 60 g/litro.
L'affinamento è fatto in acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Il vino è imbottigliato sterile a freddo

AffinamentoIn acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Altre curiosità

Nasce da uve vendemmiate attorno ai castelli che dominano la Vallagarina. Si apre al naso con note calde di albicocca, scorza d’arancio, cedro candito, con sfumature variegate di spezie orientali, carruba e curry. In bocca è dolce, ma non stucchevole, fresco nella sua giusta densità, in sinergia con aromi sinuosi.